Productos caseros vs empaquetados, ¿Qué ingredientes tienen?

Actualizado: 27 sept 2021

¿Leés los ingredientes de los productos alimenticios que compras? Como se puede leer en sus empaquetados, los alimentos envasados contienen una serie de ingredientes agregados que las recetas caseras no necesitan. Estos son llamados aditivos alimentarios (emulsionantes, conservantes, acidulantes, mejoradores, etc.) ¿Sabés qué son los aditivos alimentarios (INS N*)? ❗ Son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener o mejorar su inocuidad, su frescura, su sabor, su textura o su aspecto. ❗No son alimentos ni poseen valor nutritivo. Cada aditivo cuenta con un uso tecnológico determinado. Si se cumplen todas las especificaciones, su consumo es seguro. Pero en dosis inadecuadas pueden provocar problemas, especialmente entre la población infantil.


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